Frühstück
Montag - Sonntag von 10:00 bis 16:00 Uhr
- "Boris Pasternak" (vegetarisch)Bio-Rührei, Blintschiki mit Frischkäsefüllung, Avocado, Hummus, Auberginenragout, Kartoffelrösti, Sirniki
- 10,00
- Frühstück im Wald (vegetarisch)Brioche-French-Toast, Babyspinat, getrüffelte Steinpilz-Rahm, Spiegelei, Parmesan
- 8,00
- "Schwarzes Meer"Hausgebeizter Lachs, Forellenmousse, Kartoffelrösti, Bio-Rührei, Avocado, Gurke, Frischkäse, Blintschiki
- 11,00
- "Gorki auf Capri" (vegetarisch)Bio-Spiegelei, Parmesan, Polenta, Zucchini, Wild-Brokkoli, Aubergine, eingelegte Cherrytomaten, Babybüffelmozzarella, Schafskäsecreme, Basilikum-Hollandaise, Beeren, Salat
- 10,00
- "Arbeiterinnen und Bauern" (für 2 Personen)Roastbeef Sous Vide, hausgebeizter Lachs, Blintschiki, Bio-Rührei, Auberginenragout, Forellenmousse, Kartoffelrösti, Avocado, Frischkäse, Hummus, Mandelquark, Sirniki, Konfitüre
- 18,00
- "Englishman in Moskau"Paprika-Tomaten-Salsa, Bacon, Roastbeef Sous Vide, gebratene Wurst, Polenta, Zuckerschoten, Avocado, Bio-Spiegeleier
- 10,00
- "Mazeltov" (vegetarisch)Avocado, Hummus, Schafskäsecreme, eingelegte Cherrytomaten, Pflaumen- Koriandersauce auf Süßkartoffelpommes
- 9,00
- "Grenki" (vegetarisch)Brioche-French-Toast, Joghurt, Agave, Dattelmus, Beeren
- 6,50
- "Blintschiki" - Pfannkuchen (vegetarisch)Schmand & Konfitüre oder Schokolade
- 6,50
- "Sirniki" Quarkpfannkuchen (vegetarisch)Schmand und Konfitüre
- 6,50
Vegan
- Açai Bowl (vegan)Bio-Soja-Joghurt, Granola, Beeren
- 6,00
- Buchweizen Bowl (vegan)Buchweizen, Rote Bete, Avocado, Humus, Wildbrokkoli, Paprika-Tomaten-Salsa, Babyspinat
- 7,00
- Chia Bowl (vegan)Chiasamen, Hafermilch, Beeren, Himbeer-Topping
- 6,00
Bio-Eiergerichte
Bio-Eier mit Brot & Butter
- "Shakshouka" (vegetarisch)Pochierte Bio-Eier in pikanter Tomatensauce, geröstetes Rosmarinbrot
- 8,00
- "Kolchos" BauernfrüstückBio-Rührei, russische Kochwurst, Bratkartoffeln, Salzgurken
- 8,00
- Bio Omelette mit Steinpilzen (vegetarisch)Bio-Eier, Steinpilz, frische Kräuter
- 8,00
- Bio Omelette mit Avocado (vegetarisch)Bio-Eier, Avocado, Spinat, Tomatensalsa
- 8,00
- Bio-Eier Pochiert, Rühr- oder Spiegel Natur (vegetarisch)Bio-Eier
- 5,00
- Bio-Eier Pochiert, Rühr- oder Spiegel mit BaconBio-Eier, Bacon
- 7,00
Frisch gepresste Säfte
täglich bis 16:00 Uhr
- Apfel / Karotte / Orange / Mix 0,2l
- 4,00
- Apfel / Karotte / Orange / Mix 0,4l
- 6,00
Frühstückskarte
Bewusst und gekonnt wurden der ländliche Charakter der traditionellen russischen Küchen mit modernen Trends vereint. Die wechselnde Speisekarte orientiert sich an saisonalen Gegebenheiten und verwendet ausschießlich Frischeprodukte.