Frühstück
Täglich bis 16 Uhr
- AB AUFS LAND*Spiegelei, Polenta, Basilikum-Hollandaise, Avocado, Kürbiskerne, Brioche-Toast mit Auberginengemüse und Käse überbacken, Babybüffelmozzarella , gegrillte Zucchini, Auberginenragout, Parmesan, Rote Beete, Schafskäseschnee, Granatapfelkerne
- 13,50
- FRÜHSTÜCK AM STRANDHausgebeizter Lachs, Rührei, Avocado, Forellenmousse, Brioche-French-Toast, Blini mit Frischkäsefüllung, Meerrettich, gegrillte Zucchini, Sesam
- 14,00
- MAMA‘S FRÜHSTÜCK*Rührei, Blini mit Frischkäsefüllung, Hummus, Auberginenragout, Avocado, hausgemachter Brioche-Toast, Quarkpfannkuchen, Parmesan, Schmand, Kürbiskerne
- 13,00
- FRENCH TOAST*Hausgemachter Brioche-French-Toast, Joghurt, Agave, Dattelmus, Beeren
- 9,00
- BLINI PFANNKUCHEN*Schmand & Konfitüre
- 6,50
- SIRNIKI QUARKPFANNKUCHEN*Schmand & Konfitüre
- 7,00
- JOGHURT BOWL*Joghurt, Beerengrütze, Nuss-Granola, Chia, Dattelmuss, Milchmädchen
- 9,00
- WEEKEND ZU ZWEITFür 2 Personen: Rührei, Bacon, Avocado, hausgebeizter Lachs, Hummus, Blini mit Frischkäsefüllung, gegrillte Zucchini, Forellenmousse, Brioche-Toast mit Auberginengemüser und Käse überbacken, Polenta, Basilikum-Hollandaise, Gurken, Babybüffelmozzarella, Kürbiskerne, Meerrettich, Sesam, Quarkpfannkuchen, Schmand, Konfitüre, Beeren
- 28,00
Vegan
- VEGANER MORGENAvocado, Quinoa, Hummus, Gegrillte Zucchini, Auberginengemüse, Polenta, Wildbrokkoli, Rote Bete Tatar, Tahini, Granatapfelkerne, Kürbiskerne
- 13,50
Eiergerichte
DATSCHA ́S BENEDICT
Hausgemachter Brioche-Toast, pochierte Eier oder Rührei, Basilikum Hollandaise
- NATUR*
- 11,50
- AVOCADO*
- 12,50
- BACON
- 12,50
- LACHS
- 13,50
Frisch gepresste Säfte
täglich bis 16:00 Uhr
- Apfel / Karotte / Orange / Mix 0,4l
- 6,00
Frühstückskarte
Bewusst und gekonnt wurden der ländliche Charakter der traditionellen russischen Küchen mit modernen Trends vereint. Die wechselnde Speisekarte orientiert sich an saisonalen Gegebenheiten und verwendet ausschießlich Frischeprodukte.