Monatsempfehlung
Wechselnde, leckere Monatsgerichte und Getränke
- KÜRBISCREMESUPPEKürbiskerne, Kürbis Öl
- 7,00
- KÜRBIS-ZIEGENKÄSE-BOWLHokkaido Kürbis, Quinoa, Brioche, gratinierter Ziegenkäse, Baby Spinat, Avocado, Auberginen-Ragout, karamellisierte Wallnüsse, Thymian-Tomaten, Balsamico-Feigen
- 17,00
- PICKNICKzarte Schweinerippchen, pikante BBQ-Glasur, Hähnchensteak, Kalbfleischfrikadellen, gebackener Blumenkohl, Sesam-Möhren, frittierte Kartoffel-Teigtaschen, Salzgurke
- 21,00
- APFELSTRUDEL IM GLASBlätterteig, Apfel, Mandeln, Marzipan
- 7,50
- GOLUBZIWirsingkohlrouladen mit Kalbfleisch-Reis-Füllung, feine Tomaten-Rahm-Sauce, Dill
- 18,00
Vorspeisen
- BLINI ROTE BETE*Schafskäsecreme, Babyspinat, Kürbiskerne
- 8,00
- BLINI GEBEIZTER LACHSAvocado, Meerrettich, Baby Spinat, Sesam
- 9,00
- ORIENTALISCHER WINDHumus, Avocado-Mus gebackene Aubergine, Granatapfelkerne, Minze
- 9,00
- VENIGRETRote Bete Salat, Avocado, Hausgebeitzter Lachs, Meerrettich, Beeren
- 8,00
- BLINI KAPUSTASauerkraut, Babyspinat, Saure Sahne
- 8,00
- BLINI VARIATIONRote Bete, Sauerkraut, Lachs
- 22,00
- DATSCHA PLATTEVorspeisenplatte nach Art des Hauses
- 25,00
Pelmeni & Wareniki
ALLE TEIGTASCHEN WERDEN MIT SAURER SAHNE UND PIKANTEM HAUS-DIP SERVIERT
- PELMENI HÄHNCHENFLEISCHHausgemachte Teigtaschen mit Hähnchenfleischfüllung, Saure Sahne, pikanter Dip
- 17,00
- WARENIKI GRATIN*Teigtaschen mit Kartoffelfüllung, mit Steinpilz-Käsesauce gratiniert
- 16,00
Suppen
Mit Brot serviert
- KÜRBISCREMESUPPEKürbiskerne, Kürbis Öl
- 6,00
- BORSCHTSCH (vegetarisch)Rote Bete, Bohnen, Schmand
- 6,00
- BORSCHTSCH mit KalbfleischRote Bete, Kalbfleisch, Knoblauch, Schmand
- 6,50
Datscha Bowls
- LACHS BOWLSesam-Lachs, Beluga Linsen, Wildbrokkoli, Avocado, Wildkräuter, pochiertes Ei, roter Rettich, Gurke, Butter-Senfkohl, Basilikum-Hollandaise
- 17,00
Hauptgerichte
- BLUMENKOHLSTEAKTrüffelöl, Belugalinsen, veganer Frischkäse, Koriander, Granatapfelkerne
- 17,00
- GRUSS AUS GEORGIENGebackene Aubergine, Quinoa-Gemüse-Füllung, datteln, überbacken mit veganem Frischkäse, Avocado-Minze-Mus
- 17,00
- MASEL TOPFRindfleisch-Geflügel-Bällchen, Spiegelei, Gebratene Kartoffeln mit Frühlingszwiebeln, Hummus, Avocado, Minze-Joghurt, Zucchini, Sesam Möhren, Harissa Mayonnaise MASEL TOPF VEGETARISCH - mit Falafel
- 17,00
- DATSCHA RIPPCHENZarte Schweinerippchen, pikante BBQ-Glasur, Kartoffelecken, Sesam-Karotten, Salzgurke
- 23,50
- BEEF STROGANOFFRindsfleischstreifen vom Rinderfilet in Steinpilz-Rahmsauce, Kartoffelpüree, Salzgurke
- 23,00
Desserts
Hausgemachte Desserts
- MALINKAgegrillte Quarkpfannkuchen, Himbeer- Thymianpüree, Milchmädchen
- 6,50
- BLINI MIT MANDELQUARKmit Mandelquark und heißen Kirschen
- 6,50
Speisekarte
Bewusst und gekonnt wurden der ländliche Charakter der traditionellen russischen Küchen mit modernen Trends vereint. Die wechselnde Speisekarte orientiert sich an saisonalen Gegebenheiten und verwendet ausschießlich Frischeprodukte.